Zitronentörtchen "easy"10
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1 Paket
tiefgekühlter Blätterteig
100 g Zitronengelee 300 g Rohmarzipan 100 g Puderzucker 1/8 l Zitronensaft abgeriebener Schale 1/2 Zitrone 40 g Mehl 3 Eiweiss
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nach Vorschrift auftauen lassen, 3mm dick
ausrollen, und Kreise von 12 cm Durchmesser ausstechen. 10 Förmchen von 5-6 cm Durchmesser mit kaltem Wasser ausspülen und mit dem Teig auskleiden. Mit je einem Tl. Zitronengelee bestreichen. in einer Schüssel mit geschmeidig kneten. zu steifem Schnee schlagen und unter die Marzipanmasse rühren. In die Törtchen füllen Im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene bei 220 Grad 25 Min. backen. Erkalten lassen und dann erst rausnehmen. |
