| Zitronenhuhn für 4 Portionen |
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1
Poularde oder Biohuhn von 1,5 bis 2
kg
Salz und Pfeffer aus der Mühle 2 unbehandelte Zitronen 1 Bund
Thymian
Dazu passen grüner Blattsalat mit einer |
abspülen und trocken tupfen. Aussen und
innen mit einreiben. unter heissem Wasser abbürsten und in Scheiben schneiden. die Hälfte davon und in den Bauch stecken. Mit das Hähnchen und eine ofenfeste Form auspinseln. Bei 200 Grad (Gas Stufe 3) etwa 75 Minuten braten, ab und zu mit dem Bratensaft bestreichen. Nach einer Stunde mit der 2 Hälfte der Zitronenscheiben belegen. Wenn es gar ist noch 10 Minuten bei offener Backofentür |
