Pfeffer, gemahlen oder zerstossen, hat leider kein langanhaltendes Aroma.
Wenn Sie also Zitronenpfeffer zubereiten wollen, der unvergleichlich aromatischer sein wird, als alles, was Sie fertig kaufen können,
so bereiten Sie am besten eine kleine Menge zu und füllen Sie ihn in einen luftdichten Behälter.

Zwei unbehandelte Zitrone heiss abbürsten, trocken tupfen und fein abreiben
und 20 Minuten lang bei milder Hitze im Backofen trocknen lassen. Mit
1 EL frisch/grob gemahlenen Pfeffer vermischen und bald verbrauchen.
 

Man kann mit Cumin, Paprika, Cayennepfeffer, Thymian, Oregano und Knoblauch
auch eine interessante Variante herstellen.
 


wählen Sie DinA4 quer!!