Zitronen-Knoblauch-Mayonaise
Ein vielseitiger Klassiker zu hellem Fleisch, Fondu und als Dip
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4 durchgepressteKnoblauchzehen
2 Eigelb etwas Salz 1 Tl. feinen Dijonsenf 1/4 Liter feines Olivenöl Saft einer 1/2 Zitrone Salz und frischgemahlenem Pfeffer |
mit dem Handrührer oder Schneebesen verrühren. Ganz langsam, erst tropfenweise und den unterrühren. Weiterhin schlagen, bis eine dicke Creme entsteht. Mit abschmecken. Eventuell noch mit Zitronensaft nachwürzen |
 wählen Sie DinA4 quer!!
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