Zitronelle Zitronenlikör
Der Dichter Alexandre Dumas (1802-1870) der unvergeßliche
Romane wie
"DER GRAF VON MONTE-CHRISTO"
und "DREI MUSKETIERE" schrieb, hatte eine große Vorliebe für
Zitronen.
Von ihm soll dieses Likörrezept stammen.
Zitronelle Zitronenlikör
Der Dichter Alexandre Dumas (1802-1870) der unvergeßliche
Romane wie
"DER GRAF VON MONTE-CHRISTO"
und "DREI MUSKETIERE" schrieb, hatte eine große Vorliebe für
Zitronen.
Von ihm soll dieses Likörrezept stammen.
| 250 g Zucker 1/8 l Wasser 3 ungespritzte Zitronen 1/2 Stange Zimt 1 Teelöffel Korianderkörner 1 l Weinbrand. |
Zucker und Wasser in einem Topf unter Rühren aufkochen
und etwa 5 Minuten einkochen, Sirup dann abkühlen lassen. Zitronen abbürsten und abtrocknen. Achteln, evtl. entkernen und quer in feine Scheiben schneiden. Mit Zimt und Korianderkörnern in heiss ausgespülte Flaschen verteilen. Zuckersirup und Weinbrand aufgiessen, Flaschen kräftig durchschütteln. Fest verschließen und ca. 30 Tage an einem warmen und sonnigen Platz stehen lassen. Während dieser Zeit öfters schütteln. Die Flüssigkeit absehen und in saubere Flaschen umfüllen. Verschlossen noch mindestens 14 Tage stehen lassen. |
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