2 L
Weinessig 20 Pimentkörner 50 g weisse Senfkörner 50 g schwarze Pfefferkörner 50 g geriebenen Meerettich 1 Blättchen Muskatblüte 6 Nelken
in einen Steinguttopf geben und
darüberstreuen.
Essig und Gewürze zum Kochen bringen und
über die Zitronen giessen.
Zugedeckt dann vier Tage lang kalt stellen.
Danach den Essig abseihen und die Zitronen
gut ausdrücken.
Den Essig in Flaschen abfüllen und gut verschliessen
