1 Bund glatte Petersilie
1 Bund Kerbel
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Borretsch
1 Bund Dill
4 Knoblauchzehen (feingehackt)
1 Tl grobem Salz
abgeriebener Schale einer Zitrone
 

frischgemahlenem Pfeffer

Kräuter trockenschütteln und fein hacken, mit
und
gut vermischen. Mit 
aromatisieren.

4 ausreichend grosse Stücke Alufolie breitlegen, jeweils ein Filet 
darauflegen, mit Pfeffer würzen, je 1/4 der Kräutermixtur darauf verteilen, die Folie zu lockeren Päckchen 
gut verschliessen und bei 200 Grad im Backofen garen.

Folie entfernen und auf vorgewärmten Tellern mit frischem Baguette anrichten