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TL Zitronensaft 1 TL Senf 7 TL Olivenöl 1 Chillischote, kleingehackt 2 TL gehackter frischer Rosmarin Salz , Pfeffer und Zucker 1 Kopf grüner Salat 4 Orangen und 2 rosa Grapefruit 3 geschälte Avocados, in Scheiben 1/4 Tasse geröstete Nüsse (nach Wahl) 1 rote Zwiebel, in dünnen Ringen Kerne eines Granatapfels |
zu einer Marinade gut verschlagen dazugeben, mit etwas Zucker abschmecken Auf Tellern oder einer grossen Platte die gewaschenen Salatblätter auslegen. schälen, die weissen Häutchen auch entfernen und in dünne Scheiben schneiden mit Zitronensaft beträufeln und alles auf den Salatblättern anordnen. und darüber geben rundherum dekorieren. Mit dem Dressing überziehen |
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