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100 g Schlagsahne
2 Tl Vodka, Salz und 1 Tl Zitronensaft 8 frische Eier 30 g Butterflöckchen 80 gKetakaviar Schnittlauch |
steifschlagen, mit aromatisieren. in einer Wasserbadschüssel aufschlagen, salzen und pfeffern, im warmen Wasserbad schlagen bis es cremig ist. unterschlagen und durch ein Sieb streichen. In vorgewärmte Espressotassen füllen und mit Sahnehäubchen, je einem Tl Ketakaviar und dekorieren. |
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