Thunfisch mit Rucola-Linguine
für 4 Portionen
für 4 Portionen
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etwas heissem Olivenöl Saft und abgeriebene Schale einer Limette 400 g Linguine (feine Bandnudeln) 6 EL Olivenöl und 20 g Butter 50 g weiche getrocknete Tomaten 1 kleine rote Chilischote 75 g Rucolasalat, verlesen, gewaschen+abgetropft |
waschen und trockentupfen, in ca. 2 Minuten anbraten, warm stellen. darüber geben nach Packungsangabe al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen. in einen Topf geben, in dünne Streifen geschnitten dazugeben längs halbieren, entkernen und fein schneiden ebenfalls dazumischen, Nudeln darin erhitzen unterheben. Zuletzt den Thunfisch in ca 1 cm dicken Scheiben darauf anrichten. |
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