Thai-Pesto

für 3 Gläser à 75 ml Inhalt


2 Bund Koriander
40 g Ingwer
1 Knoblauchzehe
1 grüne Peperoni
1 Stange frisches
 Zitronengras
50 g Cashewnüsse
3 El Sesamöl
4 El Sonnenblumenöl
2 El Reissessig
2 El Limettensaft
Salz, Pfeffer und Zucker
 
 

 

waschen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen.
und
schälen und kleinschneiden
längs halbieren, entkernen und waschen.
trockene Teile entfernen und kleinschneiden.
 
 
 
 
Alle Zutaten im elektrischen Zerhacker pürieren und mit 
abschmecken.

In saubere Gläser füllen, gut verschliessen und dekorieren.
Passt zu Geflügel, Suppen und asiatischem Fondu.
mindestens 1 Woche gekühlt haltbar



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