| Filets von 6 unbehandelten Zitronen 2 rote Paprikaschoten 60 g frische Ingwerwurzel Salz, Pfeffer a.d. Mühle 3 EL Honig 1 Kg Süßkartoffeln |
dafür die Früchte dick abschälen,
dabei die
weisse Haut mit abschneiden. Das Fruchtfleisch zwischen den Trennhäuten mit einem scharfen Küchenmesser herauslösen halbieren, entkernen, waschen, in kleine Würfel schneiden schälen und fein reiben. Alles in einer Schüssel mit und mischen. Zwei Bögen extrastarke Alufolie von 45x45 cm zurechtschneiden und ringsum einen kleinen Rand falten. schälen,längs vierteln und auf den Folien verteilen. In zwei Portionen nacheinander auf den Grillrost setzen, jeweils mit einem Viertel der Sauce begiessen und 20-25 Minuten grillen. Die fertigen Grillkartoffeln mir der restlichen Sauce servieren |
Quelle: Claudia Seifert
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