Scharfes Ingwer-Aprikosen-Chutney


150 g frischen Ingwer
4 Knoblauchzehen
1 1/2 Limetten
80 g getrocknete Aprikosen
Salz
schälen und grob hacken,
schälen,
auspressen, zusammen im Mixer pürieren.
fein würfeln, zugeben und alles mit
abschmecken.

passt gut zu Möhren-Curry und anderen Hülsenfrucht-Currys.

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