Sangria


Es gibt auch gute Sangría ohne Eimer, Strohhalm und Kopfschmerzen, wenn man nur die richtigen Zutaten nimmt:

1 unbehandelte Orange
1 unbehandelte Zitrone

2 Pfirsiche (frisch oder aus der Dose)


1- 2 EL Zucker
1 l Rotwein ohne Barrique-Ausbau
5 cl Brandy
¼ l Mineralwasser

Die Orange und die Zitrone heiß abspülen
und die Schalen  spiralförmig mit einem scharfen Messer abschälen.
Die weißen Zwischenhäute entfernen, Früchte in Scheiben schneiden.
Frische Pfirsiche schälen, halbieren und in kleine Würfel schneiden -
bei Dosenware ebenso verfahren.
Alle Früchte und die Schalen in einen großen Glaskrug geben,
Zucker darüberstreuen und
Rotwein,
Brandy und
Mineralwasser
zugießen, umrühren.

Eiskalt servieren, evtl. einige Eiswürfel hineingeben


ein Rezept von Bettina Quägber Zehe
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