Bachsaibling
mit Limettenvinaigrette
einige Dillzweige
2 rohe Saiblingsfilets
Salz
Limettenvinaigrette
einlegen.
halbieren,mit
würzen und mit der Hautseite nach oben auf den Gittereinsatz legen.
Glasig dünsten, anschliessend die Haut vorsichtig abziehen. Mit etwas
abglänzen.
