Pilzpüree-Crostinifür 4 Portionen |
 |
Pilzpüree-Crostinifür 4 Portionen |
|
| 50 g
getrocknete Steinpilze 200 g frische Champignons 2 Schalotten 1-2 Knoblauchzehen 1/2 Bund glatte Petersilie 4 El Butter und 1 El Olivenöl Salz, Pfeffer aus der Mühle und Zitronensaft 8 ovale Baguettescheiben einigen Petersilienblättchen |
30 Min. einweichen, danach ausdrücken und
fein hacken. putzen und fein hacken und abziehen und fein hacken waschen, trockenschütteln und fein schneiden in andünsten. Pilzmischung zwischen Küchenkrepp ausdrücken und dazugeben. Bei milder Hitze 5 Min. dünsten. Mit würzen, abkühlen lassen toasten und mit Pilzpüree bestreichen. Mit dekorieren und servieren |
