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Mango Chutney
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Mango 1 Babyananas 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 cm Ingwerwurzel 1 Chilischote 1 Limette nnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn |
schälen und würfeln und schälen, zusammen mit und fein hacken. Schale abreiben und auspressen Alle Zutaten in einem Topf mischen und 1/2 Stunde ziehen lassen. Dann aufkochen und bei mittlerer Hitze mit Deckel 10 Min kochen lassen, dabei öfters umrühren. Das Chutney soll eine marmeladenartige Konsistenz bekommen, falls es zu flüssig ist, noch einige Minuten bei offenem Deckel einkochen lassen. In kochend heiss ausgespülte Schraubgläser füllen, den Deckel zudrehen, auf den Kopf stellen und erkalten lassen. |
