Lachstartar


für 8-10 Portionen


1 / 2 kleiner süß-säuerlicher Apfel
3 TL Zitronensaft
200 g Räucherlachs
50 g Senfgurke
5 Dillzweige

1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer,
1 / 2 TL Senf
2 El Gurkensud

3 TL Crème fraîche

 

 fein würfeln, mit
beträufeln
in kleine Stücke schneiden
fein würfeln, 
hacken. Alles miteinander mischen. 
 
 
 

miteinander verühren und unter die Mischung heben.
Mit
dekorieren und kühl servieren.                                                                   

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