Variationen
Limonenvinaigrette easy
Olivenöl und Limonensaft (Limettensaft) , im Verhältnis 3:1 verschlagen, mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken.
verfeinern mit frischen Kräutern: Petersilie gehackt, Estragon, 1 kleinen Schalotte etc.
1 TL feiner Dijonsenf, frisch gemahlener Pfeffer geben der Vinaigrette Charakter.
Zitronenvinaigrette
Saft einer 1/2 Zitrone mit 80 ml Gemüsebrühe verrühren, 4 EL Olivenöl nach und nach unterschlagen, mit Salz,Pfeffer und einer Prise Zücker würzen.
Limonenvinaigrette easy
Olivenöl und Limonensaft (Limettensaft) , im Verhältnis 3:1 verschlagen, mit Salz und einer Prise Zucker abschmecken.
verfeinern mit frischen Kräutern: Petersilie gehackt, Estragon, 1 kleinen Schalotte etc.
1 TL feiner Dijonsenf, frisch gemahlener Pfeffer geben der Vinaigrette Charakter.
Zitronenvinaigrette
Saft einer 1/2 Zitrone mit 80 ml Gemüsebrühe verrühren, 4 EL Olivenöl nach und nach unterschlagen, mit Salz,Pfeffer und einer Prise Zücker würzen.
