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Kichererbsensalat

für 2 Portionen

mit vielen Fitmachern:
Pflanzl. Eiweiss, Eisen, Magnesium, Jod.......

je 2 EL Gemüsebrühe, Orangen- und Limettensaft
3 EL gehacktem Dill
Salz und frischgemahlenem Pfeffer

200 g Kichererbsen, fertig gegart
100 g weisse Bohnen, fertig gegart

3-4 reife Strauchtomaten
2 Frühlingszwiebeln

2 EL Lachskaviar

zu einer Marinade verrühren

einige Stunden darin ziehen lassen

in mundgerechte Stücke schneiden und
kleingeschnitten untermischen
und auf 2 Tellen anrichen.
Mit
krönen und servieren