"Kalte Ente"
5 kg Crash-Eis
2 grosse Bio-Zitronen
30 g Zucker
1 Bund Zitronenmelisse
2 Flaschen Champagner
2 Flachen Mineralwasser
füllen, eine kleinere hineinstellen.
1 Zitrone auspressen, den Saft mit
in der kleineren Schüssel verrühren, bis er sich aufgelöst hat.
Die zweite Zitrone spiralförmig schälen, die Schale aber am
Ende nicht abschneiden. Die Frucht auf einen Spiess stecken
und den Spiess über die Bowlenöffnung legen,so dass die Schale
in das Gefäss hängt. Den Wein langsam über die Zitrone in das
Gefäss giessen.
dazugeben und , alles rund zwei Stunden ziehen lassen.
Kurz vor dem Servieren mit
auffüllen und je nach Geschmack mit
verdünnen. Melisse entfernen und servieren.
