Fenchelsalat mit Zitronenmarinade
für
12 Portionen
Fenchelsalat mit Zitronenmarinadefür
12 Portionen
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grosse Fenchelknollen 150 g Salami in dünnen Scheiben Für die Salatsauce: 2 Zitronen und 1 Orange 1 TL mittelscharfem Senf 1 zerdrückten Knoblauchzehe Salz frisch gemahlenem Pfeffer 8 EL Olivenöl |
putzen und und auf dem Gemüsehobel oder Küchenmaschine fein hobeln. Mit auf einer Platte anrichten. auspressen, den Saft mit verrühren, evtl. mit Zucker abschmecken und über den Salat giessen.
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