Erdbeer-Mousse für 6 Portionen
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250 g
Erdbeeren
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abspülen und putzen, Zusammen mit pürieren. in 2 EL heissem Wasser auflösen und unter das Erdberpüree mischen. Kalt stellen. Wenn es anfängt fest zu werden unterheben. Die Mousse in kleine Tassen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Mit einer halben Erdbeere und einem Minzeblatt garnieren |
Quelle: Brigitte 2002
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