Eingelegte Paprika  mit Chilies

für 1 Glas von 1 Liter


2 rote, 2 grüne und 3 gelbe Paprikaschote
1 Knoblauchzehe
Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer
3 EL Zitronensaft
2 Chilischoten
Olivenöl 		unter den Backofengrill auf Alufolie legen bis 
braune Blasen enstehen. Ab und zu umdrehen.
Unter einem feuchten Küchentuch abkühlen 
lassen und abziehen. Paprika entkernen und in 
Streifen schneiden. In ein Glas geben.
abziehen und durch die Presse auf die Paprika drücken. Mit
und
würzen.
aufschlitzen, entkernen und obenauf legen. Mit
aufgiessen, bis alles bedeckt ist. Gut verschliessen.

Haltbarkeit im Kühlschrank: 2 Wochen 

Tip: Ein tolles Mitbringsel für Liebhaber mediterraner Küche



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