Anissorbet  Ein leichtes Sorbet  als Abschluss eines üppigen Festmahls.


2 Portionen

1/8 l Wasser
125 g Zucker
2 Stück Sternanis

1  jungen, mittelgrossen  Stangensellerie

Saft einer halben Zitrone
4 El Anislikör (Pernod oder Ouzo)

 mit
und
aufkochen und abkühlen lassen. 
Anis entfernen. 
samt Blättchen im Zuckerwasser fein pürieren.

und
untermixen.

 

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