Agrumino
 Citrus Liqueur


ein geschmackvoller , fein würziger Likör aus Zitrusschalen, der sich gut zum Abschluss eines feinen Essens eignet.
auch perfekt als topping auf  Vanille-Eis oder zum aromatisieren von Espresso.
Gut geeigent auch als Zutat für Cocktails. Alkoholgehalt ca. 40%
Zesten von 4 Bio-Orangen
Zesten von 2 Bio-Zitronen
Zesten von 1/2 Tamarinde
(einer Cousine der Zitrone,
sieht aus wie eine Riesen-Zitrone,
man kann auch die entsprechende
Menge Limetten nehmen)
1 kleine Mandarin-Orange, geviertelt.

1 1/2 Tassen Wasser
2 Tassen feiner Kristallzucker (ca 350)

1 1/2 Tassen Alkohol






in einem verschliessbaren Glas (o.ä.) vorbereiten

zum Kochen bringen,
darin auflösen, Sirup abkühlen lassen.

und alle anderen Zutaten hineingeben und
verschliessen. 10 Tage lang ziehen lassen und dabei
jeden Tag schütteln. Dann durch Gaze (oder Kaffeefilter)
filtern und in eine schöne Flasche füllen.
6 Monate reifen lassen
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